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走進企業,感受專業|了解真實的就業環境,完善更好的自己

發布時間: 2021-12-08 09:58 來源:山西新東方烹飪學校 點擊量:
你想和酒店后廚大佬面對面聊天嗎?
你想好如何規劃自己的學習生活了嗎?
你想提前了解未來就業單位企業文化嗎?
你想提早體驗進入酒店后廚的真實生活嗎?
你想知道企業最需要什么樣的烹飪類人才嗎?
你想知道成為一名合格的廚師還需具備哪些素養嗎?
     職業教育,是培養行業新生代人才的過程,因此職業教育培養的人才必須適合社會之需,面向社會,面向市場。
     為將企業實際應用技能融入教學,響應國家職業教育校企合作共同培養技能型人才的號召,充分發揮學校與企業雙方優勢及職業教育為社會、為企業服務的功能,更好的為社會和企業培養高素質、高技能的烹飪應用型人才,同時也為在校生實習、實訓、就業提供更多空間,今天我校創就業指導中心老師特組織在校生進行了一次專業課外見習活動,走進山西天星海外海餐飲集團旗下知名酒店——【濱河壹號】,綜合了解餐飲企業規模體系,明確下一步學習及就業的方向。

走出校園,走出課堂,走進酒店,走近一線
同學們不但開闊了視野,拓寬了學習空間
更可以與企業名師名廚和領導面對面交流
感受餐廳的特色化理念
感受酒店的正規化管理
感受企業的標準化運營
從而加強校企之間的橫向聯系

01
      此次走進【濱河壹號】,對于開拓學子眼界、強化專業意識、提升實踐能力、明確就業方向等方面均具有非常重要的意義。
      來到【濱河壹號】,山西新東方烹飪學校師生一行受到了企業領導及工作人員的熱烈歡迎。在企業負責人的帶領下,學子們有序走進店內進行參觀,從前廳、大廳、餐廳、包廂到后廚,企業深厚的餐飲文化和有序的廚房管理制度,讓同學們感受頗深。
      同學們在參觀后紛紛表示,這次參觀交流受益良多,不但對所學專業知識有了更加立體直觀的了解,還對未來的就業產生了濃郁的興趣和期待。


02
     嚴格的后廚操作標準,是餐飲的核心要素,也是我校教學體系中至關重要的一個環節。在對企業后廚進行參觀的過程中,【濱河壹號】后廚廚師長著重為我校學子講解了企業先進的廚房管理理念。從食材、調料、炒菜到灶臺,各區域間分類清晰,清洗池明亮衛生,廚房用具擺放整齊,并通過明確標示直觀體現,真正做到了“促安全、防事故”。
     這些優秀的后廚管理經驗,不但讓同學們增長了知識,也為學生們提出了更高的要求和目標,更為我校在今后的學生管理、教學質量提升和課程改革方面積累了寶貴的經驗。


03
      在介紹企業的同時,企業負責人對我校的辦學實力、教學師資和教育成果也給予了高度贊賞。還邀請我校學子畢業后可以加入到【濱河壹號】工作。還沒有畢業就收到用人單位的邀請,我校學子的就業優勢不言而喻。
04
     美食為媒,教育牽線,作為校企合作單位,山西新東方與【濱河壹號】自合作之日起,就致力于一同探討更符合市場需求的菜品制作方案、探索更符合行業發展需求的后廚人才培養模式。
      此次參觀交流活動,為校企雙方都搭建了良好的溝通平臺,學生提前了解企業文化、運營模式等,對今后快速就業和上崗奠定了堅實基礎;企業也進一步加強了后備人才隊伍建設。學校創就業指導中心負責人表示,今后雙方將繼續以校企合作為抓手,為推動我校產教融合發展及學生高質量就業打下良好的基礎。

校企合作,協同育人
將課堂搬到企業
將酒店新的經營理念和菜品制作
融入到我校今后的教學和學習生活中
為我校學子提供緊隨市場的教學和管理方式
一直是我校創就業指導中心努力的工作方向
未來,我們將不忘初心,砥礪前行
當然,我們也竭誠的歡迎更多優質企業
與我們一起培養更多的烹飪實用人才
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