<strike id="x9ebw"></strike>
<form id="x9ebw"><noframes id="x9ebw">

當前位置: > 新聞中心 > 學校新聞 >

花色冷拼階段考核,帶給你不一樣的視覺盛宴

發布時間: 2021-12-03 16:17 來源:山西新東方烹飪學校 點擊量:
        一團面、一塊糖、一顆西瓜……在普通人的眼里就是簡單的食物,但是在山西新東方學員的眼里卻是靈感的源泉,創作的最好材料。山西新東方烹飪學校,烹飪,不只是掂勺,我們,視烹飪是科學,是文化,是藝術,緊隨市場需求、時尚前沿的課程設置,讓莘莘學子在學好傳統烹飪技藝的前提下,掌握更多關于烹飪的新技能,保證學員能夠適應新時期烹飪行業的發展,為今后更好的職業發展夯實基礎,今天就讓我們來欣賞學生制作的花色冷拼作品。
       老子曾說,“天下大事,必作于細”。凡匠作者,皆于細微之處見真功。傾心于手,融情于藝,凝神聚力,追求極致。今天就讓我們跟著山西新東方學員,一起去欣賞刀尖上描摹的食物工筆畫,在帶來口舌歡饗之前,先呈上一場視覺盛宴。一片片平凡的食材,經過制作者的一雙巧手和創意,在如玉如脂的盤中落下,形成一幅渾然天成的畫卷,可謂一盤一天地。
       花色冷拼,是在創作者精心構思的基礎上,運用精湛的刀工及藝術手法,將多種涼菜菜肴在盤中拼擺成飛禽走獸、花鳥蟲魚、山水園林等各種平面的、立體的或半立體圖案的一種烹飪手段。
       花色冷拼,在宴席程序中是最先與就餐者見面的頭菜,在宴席中能起到美化和烘托主題的作用,它以艷麗的色彩、逼真的造型呈現在人們面前,使就餐者在飽嘗口福之余,還能得到美的享受。
       作為一門食用與觀賞價值并存的舌尖藝術,花色冷拼要求主題突出,圖案新穎,形態生動,造型逼真,食用性強,要制作好涼菜的拼盤。首先便要練好制作涼菜的基本功,其次是要具有嫻熟的刀工技法。 如果你也想學習這門技藝,那就趕緊報讀山西新東方烹飪學校吧!
分享到:
上一篇:浙江田野中定向主廚班結業典禮圓滿結束 下一篇:畢業典禮回顧:我們前路坦蕩,我們來日方長
日本无遮挡吸乳叫声视频
<strike id="x9ebw"></strike>
<form id="x9ebw"><noframes id="x9ebw">