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“恒順杯”山西新東方教師技能大比武“火熱開戰”

發布時間: 2021-12-15 16:52 來源:山西新東方烹飪學校 點擊量:
        為了展現山西新東方烹飪學校的辦學實力和教育教學水平,促進學校教學質量的提升,激發教師們的創新意識,激勵刻苦鉆研烹飪技藝,不斷提高教育教學水平。今天上午,在新東方烹飪教育戰略合作伙伴江蘇恒順集團有限公司的大力支持下,2021年“恒順杯”山西新東方教師技能大比武“火熱開戰”。中餐、西點、西餐、中式面點,四大專業教師集體參賽,刀光火影下盡展烹飪魅力,一起來看看老師們的“高光時刻”吧!
       饕餮盛宴,名廚爭鋒;匠心創作,巧奪天工!工匠大國崛起已然,“恒順杯”教師技能大比武旨在以賽精技、以賽促教,教學相長。不但激發了老師們不斷精進教學的斗志,更是新東方烹飪學校“匠心育人”實力的最好見證。
中餐熱菜組
       食材加工熟練細致,刀工處理精巧絕妙,菜肴翻炒成竹在胸。不論是文火煎熬還是武火翻炒,都可見其功底。在擺盤上更是煞費苦心,他們把餐盤當做畫板,利用食材的紋理、顏色、形狀、結構,來平衡視覺與味覺,實現了色、香、味、形的完美結合。



中餐烹飪工藝組
       作為美食藝術家的他們,從不把自己束縛在一張乏味的食品清單上,他們將食材看做靈動有生命的精靈,懷著一顆溫暖愛意的心,在不斷的嘗試中尋求著美食藝術的創作靈感,讓每次餐桌邊的相逢,都那么的流光溢彩,有滋有味。
西餐組
        西餐大師拿出了自己的看家本領,誘人的食材加上老師們的無限創意和高超的烹飪技術,一頓豐富誘人的視覺沖擊讓裁判頻頻點頭稱贊,真正把西餐所帶來的時尚生活演繹地淋漓盡致!
西點烘焙組
        一克一克地稱量,一秒一秒地等待,只為了聽到烤箱計時器“叮”的一聲,從面團排氣到放入模具烘烤,一步接著一步,傾注了老師們的烘焙理念。每一口美味,都能傳遞出溫暖和甜蜜。與其說他們烘焙的是甜品,不如說烘焙的是心情,烘焙的是幸福的味道。
西點裱花組
        蛋糕坯底在轉盤上輕輕旋轉,綿密的奶油猶如被賦予生命般, 時而如浪花在翻滾,時而如鮮花在綻放,造型千變萬化,令人目不暇接。而韓式裱花,繁花似錦,仿佛聞到花香。不追求刻意的工整,卻能營造出浪漫唯美的美感。
中式面點組
       華夏幾千年的歲月中,給傳統糕點賦予了不一樣的感情,如果把西式點心比作歐洲的貴族,那么中式點心則代表了東方的婉約。今天的比武現場,山西新東方面點組的老師就用精湛的技藝,帶我們感受了中華面食的博大精深。
       高手云集的現場,讓人口水垂涎,眼花繚亂,五谷的芬芳,五味的調和,形色的融合,為我們帶來了一場視覺嗅覺味覺的全新美食體驗。
        工匠精神,重在精神,精益求精,重在品質,以質取勝,重在創新。今天,山西新東方烹飪學校的老師,就讓我們感受到了身邊的工匠精神。三十三年風雨兼程桃李滿園,三十三年愛與責任初心不改,三十三年幸福相伴華麗蛻變。站在新的起點上,山西新東方烹飪學校的全體教師,將繼續秉承“匯聚天下名菜,培養廚師精英”的辦學宗旨,積極探索,創新超越。繼續為千千萬萬的學子構筑通往人生夢想的階梯,讓夢想之花開遍中華大地。
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